花苜蓿原产于亚洲西部，是一种豆科多年生草本植物，其含有丰富的蛋白质、维生素及微量营养素，禽畜食用后增膘长肉快，被人们誉为“牧草”，深受养殖户青睐。
一、紫花苜蓿营养非常丰富
作为豆科牧草，紫花苜蓿以粗蛋白质含量高而著称，其干物质中粗蛋白质的含量高达22%～24%（玉米的粗蛋白含量为8.5%），包括人和动物生长需要的全部必需氨基酸。此外紫花苜蓿还含有丰富的碳水化合物、维生素以及钙、镁、铁、铜、锌等微量元素，可以用来喂禽畜。
紫花苜蓿的营养远远比其它牧草含量高，可以代替很大一部分精饲料，用它来喂养禽畜，动物食用后增膘长肉快，增重很明显，禽畜的力会大大提高。
此外，禽畜食用了紫花苜蓿后还能改善品质，动物的皮毛会更加光滑。用紫花苜蓿母猪，可以提高母猪的繁殖性能；用紫花苜蓿喂奶牛，奶牛的产奶量会大大提高；用紫花苜蓿喂蛋鸡，鸡的产蛋率会显著提高，并可以明显提高蛋黄的着色度。可以说紫花苜蓿是禽畜的好饲料，可以大大提升肉、蛋、奶的品质。
二、紫花苜蓿产量高、利用周期长
紫花苜蓿可以长到1米多高，其再生能力强，每年可以收割4茬，全年每亩产量高达3～5吨，种植一亩紫花苜蓿相当于种植6亩玉米的粗蛋白含量。
注意：紫花苜蓿次收割宜在初花期进行（晚不要超过盛花期），此时蛋白质的含量高。往后每隔50～60天收割一次，收割时留茬5厘米，后一个收割应在早霜来临前30天进行，并且留茬10厘米，这样有利于植株安全越冬和2年春季生长。
紫花苜蓿是多年生植物，种植一次可以利用10年，大大节省了年年种植的人工成本。
三、紫花苜蓿的适口性非常好
紫花苜蓿适口性非常好，无论是鲜喂、青贮还是制成干粉都可以，可以用来喂牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔子、鱼等动物，禽畜食用后食用后转化率非常高。
注意：用紫花苜蓿喂大型禽畜有时候会出现胀肚子的现象，在喂牲畜时我们可以搭配干草或青草一起喂食（占日粮的30%），这样可以有效避免胀气。
四、紫花苜蓿对环境具有很强的适应性
紫花苜蓿根粗壮，根入土深，耐旱能力强，因此紫花苜蓿也常被作为水土保持和护坡的植物，具有很高的生态价值。
由于紫花苜蓿属于豆科植物，其本身具有固定空气中游离氮的能力强，因此紫花苜蓿也比较耐贫瘠。此外，紫花苜蓿耐寒能力很强，能在零下20℃的寒冬安全越冬，这也是巨菌草、桂牧一号、甜象草、红象草、皇竹草、增润草等热带牧草不具备的优点。
注意：紫花苜蓿对土壤要求不严格，耐酸耐碱，只要不是低洼易积水的地块都可以种植（水淹24小时会造成植株死亡）。为了大程度地提高紫花苜蓿的产量，我们好把紫花苜蓿种植在土层深厚、有机质含量丰富、交通便利、排灌方便的地块。